Set van 10 Japanse messen - Chef Tanaka
Totale waarde van de messen afzonderlijk: 562,00 €.
Bespaar 59% Door deze messenset te kopen.
Ontdek ook
Set van 10 Japanse messen - Chef Tanaka
Beschrijving en technische specificaties
Chef Tanaka collectie
Ontdek onze Chef Tanaka collectie, een type messen ontworpen voor keukenliefhebbers.
Deze zeer lichte koksmessen zijn vervaardigd uit hoogwaardig staal en stellen u in staat snel vooruitgang te boeken in het bereiden van uw gerechten en een vleugje elegantie en originaliteit aan uw keuken toe te voegen. Het belang van een goed mes is van groot belang. Van het koksmes tot het officemes is deze collectie ontwikkeld om een nauwkeurige snede te garanderen die duurzaam is in de tijd.
Deze messen met uitzonderlijke scherpte stellen u in staat elk voedingsmiddel veel gemakkelijker schoon en nauwkeurig te snijden.
De messen van de Chef Tanaka collectie zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren. In dezelfde reeks hebben we ook de Set van 7 Japanse messen - Chef Tanaka.
De specificaties van elk mes
Kiritsuke mes - 200g: Gemaakt om vlees en vis in stukken te snijden, kruiden of groenten fijn te snijden
Koksmes - 200g: Gemaakt om vlees en vis te snijden, kruiden te snijden, groenten te schillen, fruit te snijden 
Tranchieermes - 173g: Gemaakt om stukken vlees van regelmatige grootte te snijden, ribs voor te bereiden
Broodmes - 173g: Gemaakt om alle soorten brood te snijden, harde of dikke korst
Santoku mes - 191g: Gemaakt om stukken vlees te snijden, verschillende kruiden, fruit en groenten te hakken
Nakiri mes - 217g: Gemaakt om kruiden en groenten fijn te snijden zonder ze te beschadigen 
Uitbeenmes - 150g: Gemaakt om vlees van het bot te schrapen, kleine botten te snijden
Gebruiksmes - 100g: Gemaakt om zeer nauwkeurige sneden te maken 
Klein Santoku mes - 104g: Gemaakt om kleine stukjes vlees en vis te snijden, kruiden te hakken
Officemes - 86g: Gemaakt om plakjes worst te snijden, kruiden fijn te snijden, fruit en groenten uit te hollen
- Materiaal van het blad: 5CR15MoV staal
- Materiaal van het handvat: Epoxyhars of Pakkahout
- Hardheid van het staal: 54 ±2 HRC
Lasergravure is een sublimatietechniek die wij uitsluitend gebruiken op de Tanaka messen.
Ons Verhaal
De Kaitsuko messen worden speciaal gekozen door ons team van gepassioneerden. Ze zijn bestudeerd om degene die ze gebruikt optimaal gebruikscomfort te bieden. De bladen zijn van onberispelijke kwaliteit. De stevigheid en duurzaamheid van onze messen stellen u in staat ze keer op keer te gebruiken! Ze behouden een uitzonderlijke scherpte ondanks dagelijks gebruik. De Kaitsuko messen maken een nette en precieze snede van al uw voedingsmiddelen mogelijk. Een goed onderhoud van uw messen verlengt hun levensduur. Dit omvat een zorgvuldige reiniging en een goede slijping.
Heeft u een vraag? Raadpleeg onze FAQ om het antwoord te vinden! Als u een andere vraag heeft, zal onze klantenservice u graag van maandag tot vrijdag beantwoorden via info@kaitsuko.fr
-
FAQ
Het antwoord op al uw vragen HIER.
-
KLANTENSERVICE
Neem contact met ons op van maandag tot vrijdag van 8u tot 18u via info@kaitsuko.fr
ONZE MISSIE
Onze messen, ontworpen door professionals, combineren een duurzame scherpte, hoogwaardig staal en ergonomische antislip houten handgrepen, voor comfortabel en veilig gebruik.
Elk blad is met precisie gesmeed, wat een uitzonderlijke sterkte biedt. Vervaardigd uit 5CR15-staal, bekend om zijn robuustheid, bieden onze messen een uitzonderlijke snijprestatie.
Wat het design betreft, vertelt elk handvat een verhaal:
– Het Forest Wood hout brengt een natuurlijke warmte en tijdloze elegantie.
Het epoxyhars onthult intense en verfijnde tinten:
– het vlammende rood van Vuurland, levendig en gedurfd,
– het diepe Sumi Zwart, geïnspireerd op traditionele Japanse inkt,
– het ivoorwit, symbool van zuiverheid en verfijning, – de oceaanblauwen, helder en hypnotisch, met unieke reflecties.
MEER WETEN
Het gebruik van elk mes
Kiritsuke-mes: Het Kiritsuke-mes is een veelzijdig mes dat gebruikt kan worden voor het snijden van verschillende voedingsmiddelen. Het schuine blad maakt precieze sneden mogelijk voor het snijden van groenten, vlees en vis.
Koksmes: Het koksmes is een veelzijdig hulpmiddel dat gekenmerkt wordt door een lang, scherp blad en een fijne punt die nauwkeurige en efficiënte sneden mogelijk maakt. Het is een ideaal mes voor het snijden, hakken en fijnsnijden van alle soorten voedingsmiddelen.
Snijmes: Het snijmes is specifiek ontworpen voor het snijden van dunne plakjes vlees, gevogelte of vis. Het lange en smalle blad glijdt gemakkelijk door de voedingsmiddelen. Het maakt precieze sneden mogelijk zonder de voedingsmiddelen te scheuren.
Broodmes: Het broodmes is ontworpen om de verschillende broodsoorten te snijden zonder ze te pletten of te scheuren. Het gekartelde blad maakt het mogelijk om schoon door de knapperige korst te snijden, zonder de binnenkant te pletten.
Santokumes: Het Santoku-mes is ook een veelzijdig mes dat ideaal is voor het snijden, hakken en verdelen van verschillende voedingsmiddelen. Met een breed, recht blad en een afgeronde punt heeft het een groot snijoppervlak. Kortom, dit mes is perfect voor het uitvoeren van meerdere bereidingen in de keuken.
Nakiri-mes: Het Nakiri-mes is gespecialiseerd in het snijden van groenten. Het rechte en rechthoekige blad biedt een groot snijoppervlak dat ideaal is voor het nauwkeurig hakken, snijden en fijnsnijden. Het kan ook gebruikt worden als spatelmes om groenten naar de schaal over te brengen.
Gebruiksmes: Het multifunctionele mes is veelzijdig. Het is ontworpen voor het uitvoeren van verschillende soorten taken in de keuken. De tussenliggende maat tussen een koksmes en een mes maakt het perfect voor snijwerk van gemiddelde grootte, zoals het snijden van fruit, groenten, kaas, schillen of het snijden van voedingsmiddelen in kleine stukken.
Uitbeenmes: Het uitbeenmes is speciaal ontworpen om vlees van de botten te verwijderen met precisie. Het stijve en smalle blad maakt het mogelijk de contouren van de botten te volgen en zo vleesafval te verminderen.
Officemes: Het spelucchino is ideaal voor precisietaken dankzij zijn kleine formaat en korte, puntige blad. Het is perfect voor het schillen en snijden van fruit en groenten, evenals voor het uitvoeren van delicate sneden. Veelzijdig en handzaam, wordt het spelucchino vaak gebruikt voor detailwerkzaamheden die grote precisie vereisen. Of het nu gaat om het verwijderen van pitten uit een vrucht, het uithollen van tomaten of het hakken van kruiden, dit mes is een onmisbare metgezel voor amateur- en professionele koks.
Steakmes: Steakmessen, ook wel "tafelmes" genoemd, zijn messen die speciaal bedoeld zijn om stukken vlees tijdens de maaltijden te snijden. Ze hebben een gekarteld blad dat het gemakkelijk maakt om stukken vlees te snijden zonder de vezels te scheuren.
Het onderhoud van de messen
- Nooit de messen in een vaatwasser doen.
- De messen met de hand wassen en het blad goed afvegen met een zachte droge doek om de efficiëntie en kwaliteit van het blad te bewaren.
- De bladen reinigen met zeepwater.
- Als de messen een houten handvat hebben, ze grondig drogen voordat ze worden opgeborgen.
- Messen blijven niet levenslang scherp, ongeacht het blad; het wordt dan ook aanbevolen ze te slijpen zodra de scherpte minder scherp wordt.
- De snijkant van de messen niet gebruiken om voedsel op de snijplank te duwen. Gebruik bij voorkeur de rug van het blad.
- Nooit de schuurkant van sponzen gebruiken om de bladen te reinigen.
- Het snijden van voedsel op een houten snijplank uitvoeren om het blad van uw messen niet te beschadigen.
- Nooit snijden in een pan of braadpan om het blad van de messen niet te beschadigen.
COMPLETEER UW AANKOOP
Magnetische messenhouder zwart
Messenhouder in roestvrij staal
