Ons Verhaal
Het verhaal van Kaitsuko, Japanse messen
Opdat u meer over ons en ons bedrijf Kaitsuko zou weten, lijkt het ons essentieel uit te leggen hoe onze passie de stap naar de conceptfase heeft gezet.
Ons verhaal begon op de schoolbanken. We waren twee vrienden die gepassioneerd waren door messenmakerskunst en de Japanse cultuur. Samen hebben we de verschillende fabricagetechnieken uitvoerig bestudeerd, en vooral de verschillende staalsoorten die aan onze keukenbehoeften konden voldoen. We wendden ons natuurlijk tot damascusstaal.
Waarom damascusstaal?
Simpelweg omdat deze fabricagetechniek via smeden ons de meest kwalitatieve leek. Damascus is een staalraffinagetechniek die het staal een zeer fijne structuur en grote bestendigheid geeft. Het is ook zeer mooi, wat het een uitstekende keuze maakt voor messenmakers en verzamelaars.
We zijn ter plaatse gegaan, in Azië, om professionele ambachtslieden te vinden. Ze hebben hun fabricagetechniek met ons gedeeld en hebben door middel van meerdere tests aangetoond dat de kwaliteit van dit type staal onberispelijk was.
Daarna hebben we de verschillende beschikbare materialen bestudeerd om sublieme ergonomische handvatten te creëren, en we hebben onze verschillende collecties opgezet.
Wij bieden u aan:
- Japans Santokumes - Het beste veelzijdige Japanse mes
- Japans Gyuto mes - Beste Japanse koksmes
- Japans Nakirimes - Beste groentensnijder
- Japans Deba mes - Beste mes voor het fileren van vis
Het zijn nu al meerdere jaren dat wij u kwaliteitsassortimenten aanbieden die beschikbaar zijn voor alle budgetten. Wij beschikken over specifieke collecties variërend van amateur- tot professionele behoeften.
Ons vakmanschap en onze kwaliteit zijn erkend en bewezen. In dit verband hebben vele bedrijven al ingestemd met partnerschappen met ons. Tegelijkertijd hebben we een kortfilm gemaakt die werd uitgezonden op een van de grootste Franse zenders: M6. Vele koks gebruiken nu onze messen en promoten ons merk.
Dus, bent u de volgende sterrenchef? Want ja, een goede chef kan dat niet zijn zonder kwaliteitsmessen. Wacht niet langer!
Kaitsuko, partner van professionals
Veel restaurantprofessionals vertrouwen ons en kiezen Kaitsuko om zich uit te rusten. De keuze van een duurzame partner is belangrijk wanneer men op zoek is naar excellentie. Aarzel niet om contact op te nemen met ons team om onze gammas van professionele messen te ontdekken.
Een nieuwe fabriek dit jaar
Onze nieuwe fabriek, volledig gewijd aan ons vakmanschap, bevindt zich nu in Yangjiang, de hoofdstad van de messen industrie in Azië. Daar hebben we elke stap van het creatieproces grondig herzien, om de ambachtelijke vereisten te bewaren en tegelijk de kwaliteit van onze stukken verder te verhogen. Elk mes volgt een rigoureus fabricageproces:
- Staalselectie: keuze van hoogwaardig staal, gecontroleerd op zuiverheid.
- Vormgeving van het blad: nauwkeurige vormgeving, uitgevoerd volgens traditionele technieken.
- Warmtebehandeling: perfect beheerste verharding voor een duurzaam snijvlak.
- Handmatig slijpen: slijpen in meerdere passes uitgevoerd door onze gespecialiseerde ambachtslieden.
- Polijsten en afwerkingen: spiegelpolijsten, aanmaken van de fase, controle van elk detail.
- Assemblage van het handvat: zorgvuldige aanpassing om balans en comfort te garanderen.
- Definitieve kwaliteitscontrole: verificatie van het snijvlak, de symmetrie en de grip.
In deze nieuwe fabriek combineren we ambachtelijke vereisten en moderne precisie, om messen van onberispelijke kwaliteit aan te bieden.
Meer dan een bedrijf, een familie met als waarden: KWALITEIT, DUURZAAMHEID EN ESTHETIEK
KWALITEIT
Voor elke verkoop worden onze messen gesmeed en vervolgens gecontroleerd door meerdere professionele Japanse ambachtslieden. Elk detail en elke afwerking worden nauwkeurig onderzocht zodat we er zeker van zijn dat we ONBERISPELIJKE keukenmessen en accessoires verzenden.
ERGONOMIE
Om u een ongeëvenaard snijcomfort te bieden, zijn de handvatten van onze messen ontworpen om eenvoudig vast te pakken, antislip en aangenaam qua gebruikte materialen te zijn.
DESIGN
We hechten er veel belang aan u verschillende en originele messen aan te bieden. Om deze reden worden verschillende materialen gebruikt. We werken ook aan de stijl van de bladen en de kleuren van de handvatten om u unieke messen aan te bieden.
VAKMANSCHAP
Onze keukenmessen van Damascusstaal worden vervaardigd door professionele ambachtslieden. Hun vakmanschap wordt van generatie op generatie overgedragen, en dit al gedurende meerdere decennia.
Onze kwaliteitsproducten hebben de pers ertoe aangezet over ons te schrijven.
De keukenexperts van Boites Gourmandes
De keukenexperts van Boites Gourmandes hebben op hun website een rangschikking van goede keukenmessen gepubliceerd en we zijn trots een volledig artikel op hun site te hebben.
Artikel op de Grant Alabama website
Het E-Magazine Kavesta geeft u zijn mening over de Japanse messen van Kaitsuko. Ontdek een uitgebreid artikel over ons bedrijf en onze producten.
Kavesta E-Magazine
Het E-Magazine Kavesta geeft u zijn mening over de Japanse messen van Kaitsuko. Ontdek een uitgebreid artikel over ons bedrijf en onze producten.
Volledige test bij DiccioBibliografia
Hartelijk dank aan DiccioBibliografia voor hun uitgebreid artikel over Kaitsuko en onze liefde voor onze klanten.
Formation Max
FormationMax.com geeft u zijn gebruikerservaring over onze messen en de klantenservice van ons bedrijf.
What Katy Did Next
Deze keer bedanken we WKDN voor hun kleine artikel over ons team.
1 coin de nature
1 coin de nature keert terug met een volledige kroniek over het team en onze gammas.
Stop The Fever
Een rock-'n-roll artikel over Kaitsuko rechtstreeks afkomstig van de beroemde STF-blog. Hartelijk dank aan hen!
Quotidien plus Malin
Kaitsuko-gebruikerservaring van de blog die bekend staat om zijn dagelijkse tips en slimme ideeën!
Samenwerkingen
Wederverkopers
Wilt u wederverkoper worden en ons merk in uw winkel verkopen? Aarzel niet om ons een e-mail te sturen om contact op te nemen met ons commercieel team.
Professionals
Bent u een professional en beschikt u over een etablissement dat u wilt uitrusten met de beste keukenmessen? Neem contact met ons op zodat we een op maat gemaakt offerte voor u kunnen maken die aan uw verwachtingen voldoet.
Partnerschappen
Bent u een kookliefhebber en wilt u onze producten promoten? Neem contact met ons op zodat we samen een kwaliteitspartnerschap kunnen definiëren.