Magnetisch wandrek voor messen - 40 cm
Magnetisch wandrek voor messen - 40 cm
Beschrijving en technische specificaties
Magnetische wandhouder voor Japanse messen
Het essentiële in 2 punten
- Bescherming van het snijvlak: In tegenstelling tot lades voorkomt de magnetische houder micro-krassen en bewaart de slijping van harde stalen klingen (60+ HRC).
- Superieure magnetische kracht: Uitgerust met neodymium N35 magneten, die meer dan 11,3 kg kunnen dragen voor totale stabiliteit van uw Japanse messen.
Waarom een magnetische messenhouder kiezen voor uw Japanse klingen?
Voor een Japans mes is opbergen niet alleen een kwestie van ordelijkheid, het is een technische bewaringsmaatregel. De Kaitsuko klingen, of ze nu van martensitisch 5CR15MoV staal of van Damascusstaal 10CR15CoMoV zijn, hebben uiterst fijne symmetrische geslepen facetten van 15°. Wandopberging is een technische bewaringsmaatregel om stomping door wrijving te vermijden.
Het einde van de micro-krassen
Het bewaren van uw messen in een lade of traditioneel messenblok met gleuven stelt het snijvlak bloot aan herhaalde mechanische wrijvingen. De magnetische wandhouder biedt een niet-abrasief teakhouten oppervlak. Deze houtsoorten, geselecteerd voor hun dichtheid en natuurlijke vochtbestendigheid, garanderen een zacht contact dat de integriteit van het morfil (het snijvlak) bewaart, in tegenstelling tot houders van geborsteld metaal die micro-schokken kunnen veroorzaken.
Toegankelijkheid en hygiëne
Door uw werkblad vrij te maken, wint u aan bewegingsvloeibaarheid. De magnetische rail is antibacterieel en antischimmel omdat hij geen interne gleuven heeft waar vocht en voedselresten zich kunnen ophopen.
Technische kenmerken: de kracht van neodymium
Onze houders integreren neodymium magneten, de meest geavanceerde technologie op het gebied van permanent magnetisme.
- Premium materialen: Teakhouten frame. Het teak, geselecteerd voor zijn dichtheid, garandeert een zacht contact dat de integriteit van het morfil bewaart, in tegenstelling tot houders met geborsteld metalen frame die micro-schokken kunnen veroorzaken bij het wegnemen. Teakhout wordt door Kaitsuko aanbevolen voor delicate Japanse klingen om een zachter contact te bieden.
- Aangepaste afmetingen: Aangeboden lengte van 40 cm, waarmee 3 tot 10 messen kunnen worden opgeborgen afhankelijk van uw behoeften.
- Totale compatibiliteit: Getest op de grootste merken. Of u nu een Santoku, een Nakiri of een Yanagiba bezit, de magnetische kracht garandeert verticale vasthechting zonder glijden.
Installatiegids: montage met of zonder boren
1. Wandinstallatie zonder boren (Ultrasterke lijm)
Ideaal voor tegels, glas of gepolijst metaal.
- Reinig het oppervlak grondig zodat het vrij is van vet of stof.
- Breng een ultrasterke lijm aan.
- Druk stevig en gelijkmatig gedurende 30 seconden aan.
Belangrijk: Laat de lijm 24 uur drogen voordat u uw messen ophangt.
2. Schroefmontage
Voor gestructureerde oppervlakken zoals stucwerk, steen of hout leveren we de nodige pluggen en schroeven. Deze mechanische montage wordt aanbevolen voor zware stukken zoals het hakmes of het zware koksmes, wat een onwrikbare structurele stabiliteit op gestructureerde wanden (steen, stucwerk) garandeert.
Veiligheid en onderhoud van de houder
Veiligheid in de keuken
De magnetische balk moet op hoogte worden geplaatst, buiten het bereik van kinderen, maar op ergonomische hoogte voor de kok. De kracht van de neodymium magneten garandeert dat een mes niet per ongeluk los kan komen.
Regelmatig onderhoud
- Reiniging: Gebruik een vochtige doek met wat warm water en neutrale zeep. Onmiddellijk drogen.
- Houtbescherming: Voor modellen van teakhout, breng elke zes maanden een druppel minerale olie aan om de houtvezel te voeden en de glans van het hout te bewaren.
- Voorzorg: Zorg ervoor dat uw messen altijd met een zachte doek worden afgeveegd na het wassen voordat u ze aan de magneet bevestigt om langdurige corrosie te voorkomen.
Het Kaitsuko Expertverdicht
"De magnetische houder is de enige opbergoplossing die de integriteit van een Japans snijvlak respecteert. Door de herhaalde schokken van lades te vermijden, vergroot u de tussenpozen tussen uw slijpsessies. De magnetische houder is de natuurlijke brug naar uw onderhoudsaccessoires. Door de herhaalde schokken te vermijden, verlengt u de efficiëntie van de snijvlakbehoud tussen twee passages op de steen. Onze expertise wordt bevestigd door talrijke verzonden bestellingen en onze status als partner van de Beste Brigade van Frankrijk 2026."
Vergelijking van opbergoplossingen
| Criterium | Magnetische rail | Traditioneel blok | Lade |
|---|---|---|---|
| Bescherming snijvlak | Uitstekend | Goed | Slecht |
| Hygiëne | Optimaal | Regelmatig onderhoud vereist | Gemiddeld |
| Ruimtebesparing | Maximaal | Compact | Gemiddeld |
| Zichtbaarheid | Onmiddellijk | Onmiddellijk | Geen |
Ons Verhaal
De Kaitsuko-messen worden speciaal gekozen door ons team van liefhebbers. Ze zijn ontworpen om optimaal gebruikscomfort te bieden aan degene die ze gebruikt. De lamen zijn van onberispelijke kwaliteit. De stevigheid en duurzaamheid van onze messen stellen u in staat ze keer op keer te gebruiken! Ze behouden een uitzonderlijk scherp snijvlak ondanks dagelijks gebruik. De Kaitsuko-messen maken een schone en precieze snede van al uw voedingsmiddelen mogelijk. Een goede verzorging van uw messen verlengt hun levensduur. Dit omvat een zorgvuldige reiniging en een goede slijping.
Heeft u een vraag? Raadpleeg onze FAQ om het antwoord te vinden! Als u een andere vraag heeft, helpt onze klantenservice u graag van maandag tot vrijdag op het adres info@kaitsuko.fr
-
KLANTENSERVICE
Neem contact met ons op van maandag tot vrijdag van 8u tot 18u op het adres info@kaitsuko.fr
-
FAQ
Het antwoord op al uw vragen HIER.
MEER WETEN
Het gebruik van elk mes
Kiritsuke-mes: Het Kiritsuke-mes is een veelzijdig mes dat gebruikt kan worden voor het snijden van verschillende voedingsmiddelen. Het schuine blad maakt precieze sneden mogelijk voor het snijden van groenten, vlees en vis.
Koksmes: Het koksmes is een veelzijdig hulpmiddel dat gekenmerkt wordt door een lang, scherp blad en een fijne punt die nauwkeurige en efficiënte sneden mogelijk maakt. Het is een ideaal mes voor het snijden, hakken en fijnsnijden van alle soorten voedingsmiddelen.
Snijmes: Het snijmes is specifiek ontworpen voor het snijden van dunne plakjes vlees, gevogelte of vis. Het lange en smalle blad glijdt gemakkelijk door de voedingsmiddelen. Het maakt precieze sneden mogelijk zonder de voedingsmiddelen te scheuren.
Broodmes: Het broodmes is ontworpen om de verschillende broodsoorten te snijden zonder ze te pletten of te scheuren. Het gekartelde blad maakt het mogelijk om schoon door de knapperige korst te snijden, zonder de binnenkant te pletten.
Santokumes: Het Santoku-mes is ook een veelzijdig mes dat ideaal is voor het snijden, hakken en verdelen van verschillende voedingsmiddelen. Met een breed, recht blad en een afgeronde punt heeft het een groot snijoppervlak. Kortom, dit mes is perfect voor het uitvoeren van meerdere bereidingen in de keuken.
Nakiri-mes: Het Nakiri-mes is gespecialiseerd in het snijden van groenten. Het rechte en rechthoekige blad biedt een groot snijoppervlak dat ideaal is voor het nauwkeurig hakken, snijden en fijnsnijden. Het kan ook gebruikt worden als spatelmes om groenten naar de schaal over te brengen.
Gebruiksmes: Het multifunctionele mes is veelzijdig. Het is ontworpen voor het uitvoeren van verschillende soorten taken in de keuken. De tussenliggende maat tussen een koksmes en een mes maakt het perfect voor snijwerk van gemiddelde grootte, zoals het snijden van fruit, groenten, kaas, schillen of het snijden van voedingsmiddelen in kleine stukken.
Uitbeenmes: Het uitbeenmes is speciaal ontworpen om vlees van de botten te verwijderen met precisie. Het stijve en smalle blad maakt het mogelijk de contouren van de botten te volgen en zo vleesafval te verminderen.
Officemes: Het spelucchino is ideaal voor precisietaken dankzij zijn kleine formaat en korte, puntige blad. Het is perfect voor het schillen en snijden van fruit en groenten, evenals voor het uitvoeren van delicate sneden. Veelzijdig en handzaam, wordt het spelucchino vaak gebruikt voor detailwerkzaamheden die grote precisie vereisen. Of het nu gaat om het verwijderen van pitten uit een vrucht, het uithollen van tomaten of het hakken van kruiden, dit mes is een onmisbare metgezel voor amateur- en professionele koks.
Steakmes: Steakmessen, ook wel "tafelmes" genoemd, zijn messen die speciaal bedoeld zijn om stukken vlees tijdens de maaltijden te snijden. Ze hebben een gekarteld blad dat het gemakkelijk maakt om stukken vlees te snijden zonder de vezels te scheuren.
Het onderhoud van de messen
- Doe de messen nooit in de vaatwasser.
- Was de messen met de hand en veeg het blad goed droog met een zachte, droge doek om de effectiviteit en kwaliteit van het blad te behouden.
- Reinig de bladen met zeepwater.
- Als de messen een houten handvat hebben, droog ze grondig voor het opbergen.
- Messen blijven niet voor altijd scherp, ongeacht het blad; het is daarom raadzaam ze te slijpen zodra het snijvlak minder scherp wordt.
- Gebruik het snijvlak van de messen niet om voedingsmiddelen op de plank te duwen. Gebruik bij voorkeur de rug van het blad.
- Gebruik nooit de schurende kant van sponzen om de bladen te reinigen.
- Snijd voedingsmiddelen op een houten snijplank om het blad van uw messen niet te beschadigen.
- Maak nooit sneden in een pan of ovenschaal om het blad van de messen niet te beschadigen.