Welk mes voor welk gebruik?

Het specifieke gebruik van elk mes op basis van zijn toepassing

Vandaag ontdekt u welk mes u moet gebruiken op basis van uw gebruik!

Het broodmes

Het broodmes heeft een smal, lang, stijf en gekarteld blad. Zijn zaagbladachtig blad is ideaal voor het gemakkelijk snijden en het verkrijgen van een zeer nette snede van alle soorten brood inclusief die met een harde en dikke korst.

Het zal ook het beste mes zijn voor het snijden van brioche, biscuittaarten of pizza's zonder ze te scheuren. Het kan ook onmisbaar zijn voor het snijden van fruit en groenten met een harde en dikke schil zoals bijvoorbeeld ananas of meloen.

Het koksmes

Het koksmes is het universele en onmisbare mes om in uw keuken te hebben.

Het heeft een stijf, glad en puntig blad perfect voor spectaculaire precisie.

Het is het ideale mes voor het snijden van grote stukken vlees zoals lamsbout of varkensgebraad. Het maakt ook precies fijnsnijden mogelijk, en het snijden van voedingsmiddelen in dunne plakjes zoals prei om fijn te snijden, of wortelen om in julienne te bereiden.

Het Santokumes

Het Santokumes is in Japan het equivalent van het koksmes in Europa. Het is een mes met drie belangrijkste deugden: snijden, plakjes snijden en hakken.

Het is een multifunctioneel mes met een gebold, puntig en licht gebogen blad aan het uiteinde.

Zijn perfect glad blad is ideaal voor het gemakkelijk snijden van uw voedsel, het hakken van fijne kruiden, het snijden van groenten en vlees, evenals voor het snijden en fijnsnijden van uw rauwe vis en het bereiden van zeer goede sashimi's of maki's!

Bovendien is de vorm van het blad zo ontworpen dat voedsel er niet aan kleeft op het moment van het snijden.

Het officemes

Het is het meest gebruikte, maar ook het kleinste, want zijn blad, dat wat breed en zeer puntig is, dient voor het snijden van fijne kruiden, aardappelen, uien, wortelen of andere vruchten en groenten.

Het uitbeenmes

Het is klein, zijn blad is vrij dun, kort en smal, dat voornamelijk dient voor het ontbenen of ontpezen. Maar ook voor het verwijderen van pezen en vet van alle soorten gevogelte of vlees.

Het Nakirimes

Het Nakirimes dient voornamelijk voor het fijnsnijden van kruiden en groenten zonder ze te breken, men vindt het het vaakst in Japanse huishoudens.

Het Nakirimes kan ook allerlei soorten sneden maken zoals: reepjes, rondjes, grote en kleine blokjes, schaafsel, enz.